ゼラチンを定義するとすれば「動物の白色結合である皮や骨を構成する主要タンパク質(コラーゲン)を部分的加水分解にて得られたタンパク質」となります。 語源は、ラテン語のGELARE(煮凝り)に由来していると言われております。 さて、このコラーゲンに関して、テレビ、ラジオ、週刊誌、新聞の広告等で誰もが一度は目にしたことがあると思います。健康食品と化粧品及び健康ドリンク類が主です。
コラーゲン

テーマ : ダイエット食品・補助食品・サプリ - ジャンル : ヘルス・ダイエット

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